CHIEN DE MER DERSA

Pour 6 personnes :

- 6 tranches de chien de mer
- 1 tête d'ail
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de harissa
- sel

Mélanger l'ail écrasé au pilon avec le cumin, l'harissa et le sel. Puis y mettre le chien de mer et laisser mariner une heure de sorte que les tranches de chien de mer soient bien imprégnées de ce mélange.Les rouler dans la farine et les faire frire.