Palouza
Ingrédients :
1 verre à eau de farine de riz
3 verres à eau de lait
6 verres d'eau
1/2 verre de sucre cristallisé
1 citron
Fleur d'oranger
Cannelle
Préparation :
Dans une casserole, versez les 3 verres de lait, 6 verres d'eau, le verre de farine de riz et bien remuer. Ajouter le sucre cristallisé, la cannelle, 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger et le zest du citron. Porter à ébullition tout en remuant sans cesse, pendant un quart d'heure à feu moyen jusqu'à obtention d'une crème, la crème doit épaissir (moins que le M'halbi puisque y'a moins de lait et plus d'eau). Après cuisson versez dans des assiettes plutôt plate, décorez avec de la cannelle et mettez au frais. |
