Chtetha Qamrone(Crevettes en sauce)

Composition:

• 1 kg de crevettes
• 3 cuillerées à soupe de d'huile
• 1 petite tête d'ail
• 1/2 cuillerée à café de poivre noir
• 1 ciullerée à café de poivre rouge
• 1/2 cuillerée à café de cumin
• 1 petite branche de thym(*z'itra)
• 3 ou 4 feuilles de laurier (*e'rand)
• sel

Préparation:

1. Décortiquer les crevettes
2. Pilez l'ail avec toute les épices
3. Diluez avec un 1/2 verre d'eau
4. Verser dans un fait-tout
5. Mettez sur le feu
6. Dès ébullition, mettez les crevettes dans la sauce et faites cuire à petit feu.

• Lorsque les crevettes sont cuites, vous pouvez arroser d'un tout petit peu de vinaigre. Retirez les crevettes et servez chaud.

Important: Pour les amateurs de piquant, ajouter 1 piment sec fort pilé avec les autres condiments.